Šálka pravého espressa kdekoľvek a kedykoľvek? OutIn Nano – Tech Vibes

Myšlienka prenosných kávovarov nie je úplne nová. Prvé pumpové prístroje na espresso sa objavili už približne v polovici prvého desaťročia tohto storočia, tlak v nich sa však musel vytvárať ručne a vodu bolo potrebné zohriať osobitne. O vyše desať rokov neskôr konečne prišli modely so zabudovaným ohrievacím telesom a akumulátorom. Aj oproti nim možno kategóriu, do ktorej patrí OutIn Nano, považovať za prelom. Namiesto pôvodných 8 až 10 minút dokáže vodu zohriať už za 3 až 4 minúty a navyše pracuje s tlakom 20 barov. Aspoň na papieri nás tak výrazne približuje k očakávanému kávovému zážitku.

Balenie a príslušenstvo

Škatuľa mi na prvý pohľad pripomínala skôr balenie poľovníckej pomôcky, vojenského vybavenia či lesníckeho binokulárneho ďalekohľadu než kávovaru. Samozrejme, je to dôležitá súčasť dizajnu. Okrem prenosnosti sa totiž kladie veľký dôraz aj na používanie v nezvyčajnom prostredí, čo výrazne podčiarkuje vonkajší kartón s fotografiami prírody aj vnútorná strana veka.

Tento dojem posilňuje aj vnútorné usporiadanie balenia, hoci po otvorení na mňa ešte nečakal samotný prístroj. Najprv sa treba prelistovať niekoľkými papierovými materiálmi s množstvom užitočných informácií o používaní výrobku. Dostaneme dokonca aj zopár nálepiek OutIn.

Aj vnútro pôsobí, akoby som otváral turistickú výbavu alebo poľovnícky ďalekohľad. Tu už však bol uložený kávovar pripomínajúci termosku aj s príslušenstvom. Balenie je naozaj dôkladné a premyslené. Každý diel má vlastnú priehradku v pevnej penovej vložke a okrem niekoľkých vrstiev kartónu všetko zvrchu chráni ešte ďalšia penová vrstva, aby sa nič nepohlo zo svojho miesta.

Osobitne sa mi páčilo, že hoci pevná vložka nie je z papiera, celkový dojem nekazia plastové vrecúška. Jednotlivé diely sú uložené voľne a okamžite dostupné. Vnútro škatule navyše zdobia vydarené ilustrácie a nápisy, ktoré nielen navodzujú turistickú atmosféru, ale aj podrobne vysvetľujú, ako sa pustiť do prípravy kávy.

Príslušenstvo zahŕňa všetko podstatné. Okrem samotného prístroja tu nájdeme sitko na mletú kávu a adaptér na klasické kapsuly kompatibilné so systémom Nespresso. Súčasťou súpravy je aj odmerka slúžiaca zároveň ako utláčadlo, teda tamper, a plastová šálka na kávu, ktorá plní aj úlohu krytu. O nabíjanie sa napokon môže postarať celkom bežný kábel USB-C – USB-C, pokiaľ ho nenecháme v škatuli a nesiahneme po vlastnom osvedčenom kábli.

Dizajn a konštrukcia

Pri prezeraní podobných výrobkov si všimneme, že väčšina prenosných kávovarov vychádza z veľmi podobného dizajnu. Platí to pre tvar, povrchovú úpravu aj základnú konštrukciu. Často dokonca aj nabíjací konektor nájdeme presne na rovnakom mieste a vyzerá rovnako ako v tomto prípade.

Prístroj pôsobí, akoby som v ruke držal najrobustnejšiu priemyselnú termosku, s akou som sa kedy stretol. Keby nevážil výrazne viac než pol kilogramu a nemal vypínač doplnený LED kontrolkami, možno by mi ani hneď nenapadlo, že ide o niečo iné.

A pritom ide o niečo celkom iné, hoci je pravda, že aj sem treba pred použitím naliať vodu. Výrobok sa údajne ponúka v pomerne širokej palete farieb, na oficiálnej stránke však už boli uvedené len varianty Space Gray (tmavosivá), OutIn Teal (tyrkysová), Pearl White (biela) a Forest green (tmavozelená). Na test mi prišiel práve posledný z nich.

Podľa fotografií vyzerajú dobre všetky, no k turistike a lesnému prostrediu sa jednoznačne najlepšie hodí práve tento. Kto má radšej veselšie farby, môže si vybrať. Teda pokiaľ ešte má z čoho, pretože Nano je už niekoľkoročný model a ak som si správne všimol, v čase písania článku práve vyšiel druhý model. Ten namiesto OutIn Teal ponúka svetlejší variant Canyon Green.

Výrobok pôsobí, akoby stál na polceste medzi moderným vzhľadom klasických domácich spotrebičov a nezávislým projektom z Kickstartera. Pri dôkladnejšom preskúmaní však niet na čo sa sťažovať, pretože konštrukcia vyzerá mimoriadne precízne a kvalitne. Vonkajší plášť má matný povrch, ktorý sa skutočne nešmýka a poskytuje pevný úchop.

Všetky diely do seba dokonale zapadajú a tesnenia dobre priliehajú. Pri troche pozornosti by tak únik vody ani podobné problémy nemali hroziť. Plast síce vidno všade, ide však o kvalitnejší materiál vhodný aj na styk s potravinami. Vnútorné časti sú, samozrejme, aj tepelne odolné, prinajmenšom voči teplote okolo 90 °C, na ktorú prístroj zohrieva vodu.

Podľa toho, ako pôsobí v ruke a akú má robustnú konštrukciu, by som mu pokojne veril, že ak by sa ráno náhodou prevrátil do pahreby po táboráku, pri dostatočne rýchlej reakcii by sa ešte dal zachrániť.

Tento pocit však môže byť klamlivý a sčasti ho vyvoláva aj značná hmotnosť prístroja. Okrem rozmerov totiž aj takmer 700 gramov stavia názov Nano, mierne povedané, do úvodzoviek. Nie je to ani drobec, ani práve ľahký kúsok. Na mieste výrobcu by som nad vhodným pomenovaním ešte popremýšľal, on sa ho však očividne drží, keďže rovnaký názov nesie aj nasledujúci model.

Pokiaľ ide o konštrukciu, navrchu sa nachádza odnímateľné viečko s tesniacim krúžkom, ktoré uzatvára nádržku na vodu z nehrdzavejúcej ocele. Toto viečko mi pripadalo trochu zvláštne. Uvítal by som pevnejšie uzatváranie, pretože vyvoláva dojem, že pred zbalením prístroja v ňom radšej netreba zabudnúť vodu. Závit alebo uzáver na pol otáčky by mi dodali oveľa väčší pokoj, pri samotnom používaní však viečko nespôsobovalo žiadne problémy.

Na prednej strane tela sa nachádza jediné fyzické tlačidlo a nad ním LED kontrolky. Tie informujú o približnom stave nabitia akumulátora. Presné percento teda nedostaneme, no aspoň nám pomôžu odhadnúť, na koľko káv ešte zostáva energia.

Na opačnej strane vidno nabíjací port USB-C, ktorý pred zatečením chráni malá gumová krytka. Z toho možno oprávnene usudzovať, že výrobok bude odolný proti vlhkosti, čo približne aj platí: stupeň krytia IPX4 znamená ochranu proti striekajúcej vode. Pred náročnejšími podmienkami než miernym dažďom ho však treba chrániť. S výnimkou vyberateľných plastových dielov si na to musíme dávať mimoriadny pozor aj pri čistení, aby sme ochránili akumulátory a motor. Pod tečúcou vodou ho teda radšej neumývajme a siahnime po vlhkej utierke.

Do nádržky možno naliať najviac 80 ml vody. Dávkovanie uľahčujú vyryté rysky a popisy, takže vždy presne vieme, koľko sme jej naliali. Je to dôležité, pretože na klasické 30 ml espresso budeme potrebovať približne 50 ml vody.

V tele sa nachádza trojčlánkový lítiovo-iónový akumulátorový blok s kapacitou 2.500 mAh a riadiaca elektronika, za ktorými nasleduje elektrické čerpadlo. Miniatúrny kompresor dokáže vytvoriť tlak 20 barov, ktorý pri kávovom lôžku klesá približne na 6 až 10 barov, aby bol výsledok čo najlepší.

Nasleduje komora na adaptér a výtok. Do tejto časti so závitom sa podľa použitého adaptéra vkladá priamo mletá káva alebo kapsula. V prvom prípade tvorí vnútro celokovové filtračné sitko, zatiaľ čo v adaptéri na kapsuly vidno iba niekoľko kovových prvkov. Tie prepichnú dno kapsuly, aby cez ňu mohla pretekať horúca voda pod vysokým tlakom.

Úplne na konci je kryt, ktorý podobne ako pri termoskách slúži aj ako malá šálka. Skrutkovacie upevnenie má však iba časť s kávovým filtrom. Po vložení správneho držiaka na kávu alebo adaptéra treba bezpečnostný uzáver, teda výtokovú hlavicu, dôkladne dotiahnuť. Len tak sa vytvorí správny tlak a voda nebude namiesto spodného otvoru vytekať po bokoch.

Používanie a skúsenosti

Klamal by som, keby som sa označil za skutočného kávového znalca a gurmána, no netajím sa tým, že si kávu rád doprajem. Dobre pripraveným espressom s krémovou penou preto nepohrdnem. Aj preto som k modelu Nano pristupoval trochu nedôverčivo, veď ani niektoré väčšie a výkonnejšie stolové prístroje nedokážu pripraviť naozaj dobrú kávu.

Moje očakávania tak boli o niečo nižšie, hoci so základnou cenou približne 115 až 125 eur podľa farby nejde práve o lacnú záležitosť. Používanie síce zanecháva trochu zmiešané dojmy, celkovo však naozaj nie je zložité a pripravená káva je o niekoľko tried lepšia, než keby sme ju iba prefiltrovali alebo siahli po prášku 3 v 1 z kategórie priemyselného odpadu. Stačí sa s prístrojom zoznámiť a dať si pozor na pár vecí, aby sme dosiahli čo najlepší výsledok a vyhli sa upchatiu.

K tomu môže dôjsť najmä pri použití veľmi jemne mletej kávy alebo vtedy, ak to preženieme s množstvom a utláčaním. Príliš silno utlačená káva totiž môže zablokovať prietok vody. Pulz a krvný tlak nám potom namiesto kávy zdvihne rozčuľovanie.

Najjednoduchším riešením sú, samozrejme, kapsuly. Stačí ich vložiť a potom vybrať, pričom čistenie adaptéra je oveľa jednoduchšie než čistenie sitka plného kávovej usadeniny. Dôležité je podľa možnosti používať filtrovanú vodu. Okrem chuti tým prospejeme aj životnosti prístroja.

Celý postup je v zásade jednoduchý. Do sitka nasypeme mletú kávu a utlačíme ju tamperom, ktorý doň presne zapadá. Jedna dávka tak bude mať približne 6 až 8 gramov podľa jemnosti mletia.

Keď je káva na mieste, môžeme začať s prípravou! Treba však počítať s tým, že ak nepoužijeme rovno horúcu vodu, výsledný nápoj bude skôr vlažný až teplý než horúci. Ak chceme kávu nechať tiecť priamo do vlastnej šálky, prístroj nie je veľmi praktický. Po vyše troch minútach ohrevu totiž automaticky spustí výdaj kávy.

Buď ho teda postavíme na jeho kryt a necháme pracovať, alebo budeme 700-gramový prístroj držať v ruke, kým konečne neskončí. Ak zvolíme ohrev, výrazne tým zaťažíme akumulátor. Podľa množstva vody tak pripravíme najviac 3 až 4 porcie, takže dlhú kávu si so základným príslušenstvom neurobíme. Ohrev však môžeme nahradiť horúcou vodou z termosky. V takom prípade možno pripraviť až 200 porcií, pretože spotreba energie je minimálna.

Všetko sa ovláda jediným tlačidlom. Na spustenie ohrevu ho treba podržať približne 2 sekundy, kým nezaznie pípnutie. Krátkym stlačením skontrolujeme iba stav akumulátora. Ak nalejeme horúcu vodu, stačí tlačidlo stlačiť dvakrát alebo ho podržať 5 sekúnd. Fáza ohrevu sa vtedy preskočí a hneď sa rozbehne čerpadlo. Káva vytečie približne za pol minúty a môžeme ju piť. Prípravu možno aj prerušiť: počas procesu stačí raz stlačiť tlačidlo a prístroj sa okamžite zastaví.

Po 3 až 4 prípravách kávy s ohrevom ho, žiaľ, treba pripojiť k nabíjačke. Nabíjanie však bolo pomerne pomalé a prístroj je navyše trochu vyberavý. S adaptérom slabším než 10 W to ani neskúšajme, pretože naň vôbec nereaguje. S 10 W nabíjačkou už ožije, úplné nabitie však potrvá približne 3 hodiny. S 15 W nabíjačkou sa dá tento čas skrátiť. Počas nabíjania ho, žiaľ, nemožno používať, preto sa ho oplatí vždy, keď je to možné, pripojiť k powerbanke alebo do zásuvky v čase nečinnosti, prípadne na noc.

Chutí?

Aký je teda výsledok? Celkom dobrý! Ako sa dá očakávať, najlepšie espresso nášho života to nebude, no na prenosný valec je výsledok skutočne presvedčivý. Pripravenú kávu pokrýva hrubá vrstva cremy a má plnú chuť. Rozdiely sa však môžu objaviť v závislosti od kávy, jemnosti mletia a použitého množstva.

Príliš veľká a natlačená dávka jemne mletej kávy môže viesť k dosť horkému výsledku, zatiaľ čo príliš hrubé mletie môže vytvoriť trochu vodovú chuť pôsobiacu lacno. Na čo najvyváženejšiu chuť tak bude potrebné trochu experimentovať. Niekoľko pokusov však určite stojí za to, pretože práve tak si dlhodobo zabezpečíme ten najpríjemnejší čierny mok.

Najviac pomôže možnosť použiť horúcu vodu, najmä ak predtým necháme prístrojom pretiecť dávku či dve bez kávy, aby sa prehriali jeho vnútorné časti. Ak horúcu vodu nemáme poruke a nemusíme veľmi šetriť akumulátorom, oplatí sa v ňom najprv zohriať jednu dávku čistej vody. Pri samotnej príprave kávy potom dosiahneme lepší výsledok.

Výrobca, samozrejme, ponúka aj rôzne rozširujúce súpravy a príslušenstvo, ktoré zvyšujú pohodlie. Patrí sem stabilný stojan, ktorý drží prístroj, kým káva steká do obľúbenej šálky, adaptéry na prípravu väčších káv aj pevné prepravné puzdro so zipsom, vďaka ktorému je prenášanie oveľa praktickejšie.

Hoci je väčšina spomínaného príslušenstva mimoriadne užitočná, pri prenášaní v batohu si treba premyslieť, čo všetko si so sebou naozaj chceme vziať.

Potrebujem ho?

Celkovo je teda výsledok celkom presvedčivý. Ťažko však prehliadnuť, že výrobok má už štyri roky. Navyše sú dostupné nielen konkurenčné prístroje s lepšími parametrami, ale vyšiel už aj Nano 2, ktorý svojho predchodcu prekonáva vo väčšine problematických oblastí. Nová verzia ponúka vyšší ohrevný výkon a vďaka dvojnásobnej kapacite akumulátora pripraví viac než dvojnásobok káv. Nechýba jej ani 45 W rýchlonabíjanie.

Keď však prístroj hodnotím samostatne a beriem ho ako svoju prvú skúsenosť s takýmto nezvyčajným výrobkom, som v zásade spokojný. Nároční kávičkári a kávoví snobi sa mu zrejme vyhnú oblúkom, keďže za poriadnym espresso kávovarom očividne zaostáva. Bežnému milovníkovi kávy však môže priniesť skvelý zážitok: ráno nemusí ani opustiť stan, prípadne si môže dopriať čerstvo pripravené pravé espresso počas cestovania vo vozidle. Poriadne ním môžeme spríjemniť deň aj troj- či štvorčlennej turistickej skupine. Odo mňa si zaslúži ocenenie za spoľahlivosť. S minimom cviku si kdekoľvek a kedykoľvek pripravíme takmer ideálnu kávu a mne sa ani raz neupchal, hoci som používal jemne mletú kávu.

Parametre síce nie sú zlé, no pri vedomí existencie vyspelejších modelov ho za ne nemôžem prehnane chváliť. Aj dizajnu by prospelo zopár úprav a pomer ceny a výkonu je v tomto prípade dosť relatívny. Platí to aj napriek tomu, že si z tašky dokážeme vyčarovať pravé espresso. Treba totiž uznať, že ak chceme skutočné pohodlie a väčšiu flexibilitu, kúpa rôzneho príslušenstva náklady ešte zvýši. Mne sa páčil a pripravuje celkom dobrú kávu, no na dlhodobé používanie by som si radšej vybral vyspelejší model.